Au moins 19 personnes ont été tuées et 172 sont tombées malades après avoir consommé du vin de riz frelaté dans le nord-est du Cambodge. "Des examens en laboratoire ont permis de se rendre compte que le degré élevé de méthanol dans le vin avait provoqué ces morts", déclare Ly Sovann, porte-parole du ministère cambodgien de la Santé. Les habitants de la province de Kratie ont commencé à tomber malades le 19 novembre 2015 après avoir bu cet alcool. Les autorités ont ordonné à tous les producteurs d'alcool et aux vendeurs de vin de riz de fermer boutique. Selon les examens effectués sur cette boisson, certains vins étaient composés de 12 % d'alcool alors que le niveau normal est de 0,15 %. Aucune arrestation n'a eu lieu jusqu'à présent.

Des conditions sanitaires précaires

Le ministre de la Santé, Mam Bunheng, a déclaré que les Cambodgiens devaient cesser toute consommation de vin de riz fabriqué sans autorisation des autorités. Le ministère a précisé que ses services travaillaient avec l'OMS pour renforcer la sécurité alimentaire dans le pays. Pour six des morts, on avait auparavant annoncé que la cause des décès était la consommation de viande de chien. Mais les examens ont prouvé que le vin de riz en était en fait à l'origine, selon le ministère. En 2010, 17 Cambodgiens avaient trouvé la mort dans le province orientale de Kampong Cham après avoir bu du vin de riz qui étaient contenu dans une bouteille d'herbicide. Les intoxications alimentaires de masse ne sont pas rares dans le pays : fin 2014, plus de 280 personnes avaient souffert d'une intoxication alimentaire après avoir mangé des nouilles lors de fiançailles. Plus généralement, les conditions sanitaires restent très précaires, surtout dans les campagnes.

Sciences et Avenir avec Agence France Presse - 14 décembre 2015


Cambodge: Cinq personnes décèdent après avoir mangé de la viande de chien

Cinq villageois sont morts au Cambodge après avoir consommé de la viande de chien avariée, selon les autorités locales.

La première victime, un homme de 76 ans, est décédée dimanche, quelques heures après avoir consommé un plat préparé à base de viande de chien, a expliqué mardi Kong Kimny, responsable de la province de Kratie, dans le nord-est du Cambodge.

Le chien, un plat courant au Cambodge

Plusieurs autres personnes ont été hospitalisées pour une grave intoxication alimentaire. Et quatre d’entre elles (deux hommes et deux femmes) sont décédées. Ces personnes avaient en fait assisté à l’enterrement du vieil homme et à leur tour consommé le plat de viande que le défunt avait préparé avant de mourir.

Au Cambodge, où la consommation de viande de chien est une pratique courante, les intoxications alimentaires de masse ne sont pas rares. Fin 2014, plus de 280 personnes en avaient été victimes après avoir mangé des nouilles lors de fiançailles.

Plus généralement, les conditions sanitaires restent très précaires, surtout dans les campagnes.

20minutes.fr - 12 décembre 2015